「かつおふりだし」を使ったおいしいオススメ料理のレシピをご紹介いたします。
行楽むすび
▼材料（2〜3人分・・・12個くらい）
米：2合、かつおふりだし：1袋、サニーレタス：約６枚（ちぎったもの）、牛薄切り肉：3枚、焼き肉のたれ：適量、白ゴマ：少々、大葉：6枚、梅干し：3個（種を取ったもの
▼作り方
- お米をといで、水を入れ、かつおふりだしをやぶって入れて炊く。
- 1.のごはんを俵にむすび、サニーレタスと牛肉のたれで焼いた牛肉をまいて、白ゴマをかけて、1品目の出来上がり。
- 1.のごはんを大葉でまいて、その上に梅干しをのせて、2品目の出来上がり。
マヨラーオムレツ
▼材料（2人分）
玉子：4個、牛乳：大さじ2、かつおふりだし：中身の粉1/5袋、マヨネーズ：10ｇ
▼作り方
- 玉子、牛乳、かつおふりだしを混ぜておく。
- フライパンを熱し、マヨネーズを油の代わりにひいて、といた玉子を入れて、オムレツにする。
※好みでケチャップをかけたり、野菜を入れて焼いてもよい。
こんにゃくのかつおふりだし煮
▼材料（3〜4人分）
板こんにゃく：1枚、かつおふりだし：1袋、酒：小さじ1、ねり辛子：適量、水：200ｃｃ
▼作り方
- 板こんにゃくに切れ目を入れ、ひと口大に、食べやすく切る。
- 1.をいったん湯通ししてあくをとる。
- 鍋に水200ccとかつおふりだしを入れて、火にかける。
- 3.が沸騰したらこんにゃくをいれて、弱火で15〜20分ほど煮込んで、味がしみたら出来上がり。辛子をつけて召し上がれ。
アスパラガスの和風マリネ
▼材料（2〜3人分）
アスパラガス：1束、つけ汁（しょうゆ：大さじ1/2、酢：大さじ1、水：大さじ1、みりん：大さじ1/2、かつおふりだし：中身の粉1/5袋、おろししょうが：小さじ1/2）、サラダ油：小さじ1、ちりめんじゃこ：小さじ1
▼作り方
- アスパラガスは下の固いところを切り落とし、4等分に切る。
- 1.をさっと茹でて、熱いうちにつけ汁に浸して、5分おき、味をなじませる。
- フライパンにサラダ油を熱し、ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒め、2.の上にかけて、盛りつけて出来上がり。
鯖のかつマヨネーズ
▼材料（2人分）
鯖の切身：半身1枚、塩：少々、炒りごま：少々、マヨネーズ：大さじ1と1/2、かつおふりだし：小さじ1 ※その他にオーブンシートを準備する。
▼作り方
- 鯖を2人分に切り、塩を軽くふっておく。
- フライパンにオーブンシートを敷き、火をつけて、鯖を皮のほうから焼く。
- 片面に焼き色がついたらひっくり返し、皮のほうにマヨネーズとかつおふりだしを混ぜたものをぬり、鯖に火が通るまで焼く。
- 出来上がったら、皿に盛り、ごまをふりかけて出来上がり。
お手軽温泉たまご
▼材料（3人分）
玉子：3個、三つ葉：少々（飾り程度）、かつおふりだし：1袋、水：2000cc ※その他に密閉できるインスタント麺の容器（蓋つき）を準備する。
▼作り方
- 温泉たまごのだし汁として、かつおふりだし1袋に熱湯200ccを入れて作っておく。 ※ティーポットなどで作るとよい。
- 生玉子をインスタント麺の容器に入れておき、熱湯を玉子がかぶるまで入れて蓋をし、20分そのままにしておく。
- 小鉢に殻をむいた玉子を入れて、三つ葉を飾り、1.で作っただし汁をかけて出来上がり。
鶏手羽先のさっぱり煮
▼材料（2人分）
鶏手羽先：6本、じゃがいも：中1個、にんじん：60ｇ、かつおふりだし：1/2袋、しょうゆ：小さじ1、リンゴ酢：100cc、水：300cc、はちみつ：小さじ1〜2（お好みで）、ごま油：小さじ1〜2
▼作り方
- 鍋にごま油をひき、鶏手羽先とコロコロに切ったじゃがいもとにんじんを入れて、軽く炒める。
- 1.へ水、リンゴ酢、しょうゆ、かつおふりだし、酒、はちみつを入れて20〜30分ほど煮込む。
- 味がしみたら出来上がり。
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